Früher (vor meiner Paleo-Zeit) habe ich Brot, Spaghetti und andere Getreideprodukte geliebt. Aber jetzt ist Getreide für mich nichts anderes als eine gute, aber nicht sättigende Mahlzeit. Ja, ich mag Brot noch immer, aber ich esse es kaum noch, weil ich mich nach dem Essen einfach nicht satt fühle.
Mit Getreide nimmt man auf billige Weise Zucker/Kalorien zu sich. Außerdem bekommt man es überall, deshalb essen wir es auch so massenhaft. Es ist jedoch keine ideale Nahrung. Lektine (Gluten) in Getreide sind nicht gut für den Menschen – weil sie den Darmkanal beschädigen können – und der Insulinpegel, den man nach dem Essen von Getreide bekommt, verursacht Störungen im Hormonsystem.
Wie ihr vielleicht wisst, haben wir Menschen erst vor 10.000 Jahren damit angefangen Getreide zu essen. Wenn man in Betracht zieht, dass wir seit 2.000.000 Jahren auf der Erde sind und dass sich unsere Gene in dieser langen Zeit nicht viel verändert haben, kann man sich denken, dass das Essen dieser Nahrung nicht gerade gesund ist.
Damit du sofort die Antwort hast, falls du in Eile bist… nein!
Frühstücken scheint ein ziemliches Problem für Menschen zu sein, die eine Paleo Diät befolgen.