Fragen über Whey und vegetarische Eiweißergänzungsmittel

Nach dem Artikel über Whey Eiweiß habe ich eine Menge Fragen bekommen, die ich gerne in diesem Artikel beantworten möchte. Außerdem möchte ich zusätzlich zu Whey Eiweiß auch noch einige weitere Eiweißpulver unter die Lupe nehmen.

Durch meine Jahrelange Erfahrung in Eiweißpulvern durch meinen eigenen Webshop ist es für mich einfach eine Auflistung zu machen.

Ist es empfehlenswert Whey Eiweiß zu kaufen, das aus Produkten von grasgefütterten Kühen stammt?

Ich denke nicht. Wenn du es kaufen willst, weil es ethischer besser zu verantworten ist kannst du es gerne tun. Du kaufst Fleisch von grasgefütterten Kühen, weil es besser schmeckt, bessere Fettsäuren und mehr Vitamine enthält und sauberer ist.  Doch warum kaufst du Eiweißpulver? Genau, wegen dem Eiweiß. Du erwartest keinen leckeren Geschmack von einem natürlichen Eiweiß, und auch keine extra Vitamine oder gesunden Fette. Die sind nicht im Produkt enthalten. Das einzige was du möchtest ist mit Whey Eiweiß extra Proteine an deine Ernährung zufügen.

Nochmals, du darfst natürlich grasgefüttertes Whey kaufen, aber erwarte nichts Besonderes wenn du es konsumierst. Es hat keinen speziellen Effekt. Da kannst du besser grasgefüttertes Fleisch kaufen.

Wann  kann ich Whey Eiweiß am besten nehmen für optimale Muskelregeneration?

Mach dir nicht zu viele Sorgen über das Timing deiner Mahlzeiten, doch wenn du es trotzdem tust, trinke dann deinen Eiweißshake innerhalb von 30 Minuten nach dem Training. Deine Muskeln sind dann empfänglich für Insulin und brauchen Nährstoffe und Glykogen.

Andere Eiweißergänzungsmittel

Natürlich ist Whey nicht das einzige Eiweißergänzungsmittel auf dem Markt. Es ist mein persönlicher Favorit wegen seiner hohen biologischen Wertigkeit, der schnellen Aufnahme und des positiven Effekts auf die freie Muskelmasse. Doch ich möchte in diesem Artikel auch andere Eiweißergänzungsmittel und ihre biologische Wertigkeit (BW) unter die Lupe nehmen.

Die BW ist ein Möglichkeit die Effizienz der Eiweiße zu messen und zu vergleichen. Je höher die BW desto mehr Eiweiß wird während der Eiweißsynthese in deinem Körper aufgenommen, außerdem steht sie auch für die Menge an essentiellen Aminosäuren. Das sind die Aminosäuren die der Körper nicht selbst herstellen oder umsetzen kann und deshalb aus der Nahrung holen muss. Whey Konzentrat hat bespielsweise eine BW von 104 und Whey Isolat hat eine BW von 150. Milch? 91. Rindfleisch? 80. Du willst ein Eiweißpulver mit hoher BW, denn der Grund für den Konsum ist die schnelle und einfache Aufnahme von extra Eiweiß.

Eine kleine Bemerkung am Rande. Die biologische Wertigkeit sagt nichts über die Menge von Eiweiß im Eiweißpulver, es zeigt lediglich die Effizienz. Ein Eiweißpulver kann zu 60% aus Eiweiß bestehen und die BW zeigt dir wieviel von diesen 60% durch deinen Körper aufgenommen wird.

Hier einige andere Eiweißprodukte:

Casein Eiweiß

BW: 77

Der Körper nimmt Casein Eiweißpulver nicht so schnell auf wie Whey. Casein ist ein komplettes Eiweiß mit allen Aminosäuren, kann jedoch bei Menschen mit Allergien für Probleme sorgen. Wenn du eine Laktose Unverträglichkeit hast, dann vermeide  Casein Eiweiß lieber. Bodybuilder sind verrückt nach Casein, da es langsam aufgenommen wird und nehmen es deshalb bevor sie ins Bett gehen. Selbst glaube ich nicht so in diese Theorie, da alle Studien zu diesem Thema von der Fitnessindustrie gesponsert werden.

Eiweiß (vom Ei)

BW: 100

Eiweiß Proteinpulver hat ebenfalls eine hohe biologische Wertigkeit, also ein großes Maß an verfügbaren Eiweißen. Die biologische Wertigkeit aller Eiweiße wird hiermit verglichen. Das ist auch der Grund dafür, dass Whey eine höhere BW hat. Alle Aminosäuren sind in diesen Eiweißen enthalten. Sie sind erhältlich als Pulver, aber du kannst auch einfach normale Eier essen, z.B. zum Frühstück.

Eiweiß aus Erbsen

BW: 65

Ich bin nicht so begeistert von veganen Eiweißpulvern. Sie sind einfach nicht so effizient wie Eiweiße aus tierischen Produkten. Wir Menschen sind nicht dafür geschaffen all unsere Eiweiße aus pflanzlichen Quellen zu beziehen. Dies bedeutet, dass du viel mehr pflanzliches Eiweiß konsumieren musst, um von den Vorteile eines Eiweißergänzungsmittels zu profitieren.  Aber für Vegetarier und Veganer ist es natürlich eine Alternative. Wenn du tierische Eiweiße nicht verträgst, kannst du Pea (Erbsen) Eiweiß mal ausprobieren.

Reis Eiweiß

BW: 83

Es wird langsam ein richtiger Hype. Eiweiß aus Reis. Mit Marken wie Sunwarrior und Rawlicious als Marktführer. Reis Eiweißpulver wird aus braunem Reis gewonnen. Reis ist eins der am wenigsten schädlichen Getreidesorten. Die Aminosäuren aus Reis sind darum gut verträglich.  Der Körper nimmt die Eiweiße aus Reis nicht so einfach auf wie die aus tierischen Produkten, doch es ist eine Alternative. Manche Leute vertragen einfach kein Whey (wegen der Laktose oder aus anderen Gründen) und dann ist Reiseiweiß eine gute Wahl.

Hanf Eiwit

BW: ?

Hanfeiweiß ist eine weiter Option für Vegetarier. Es ist voller Balaststoffe und enthält mehr Fett als andere Eiweißquellen. Es ist nicht meine erste Wahl (das ist Whey), doch es schmeckt sehr gut im Vergleich zum sandähnlichen Geschmack von Reiseiweiß.

Brauchst du Eiweißpulver?

Whey Eiweißpulver ist eine bewiesene effiziente, einfache und preiswerte art ein Eiweißdefizit aus zu gleichen. Eiweißpulver hilft Sportlern bei der Regeneration der Muskeln nach dem Training und muss, wie du hier oben gelesen hast, nicht immer tierischen Ursprungs sein.

Aber du benötigst kein Eiweißergänzungsmittel.

Nimm dir die Zeit um dir dein Nahrungsschema gründlich anzusehen und zu schauen ob du einen Eiweißmangel hast.  Ich benötige selbst kein extra Eiweiß, was aber nicht bedeutet, dass ich nach dem Sport nicht einen Eiweißshake trinke, um eine bessere Muskelregeneration zu erreichen. Oder, dass ich meinen Frühstückssmoothie mit ein paar Löffeln Eiweißpulver anreichere für eine höhere Fettverbrennung.

Wenn du nicht genügend Zeit hast um Eiweiße zu konsumieren, dann kann Eiweißpulver dir sicher helfen. Doch ansonsten würde ich sagen, brate dir ein extra Steak!