Lebensmittel die deinen Körper reinigen

Wenn du mit Paleo anfängst, hattest du bisher wahrscheinlich einen ungesunden Ernährungsstil. Das hat nicht nur Einfluss auf dein Gewicht (Übergewicht) sondern auch auf die Funktion deiner Organe. Das möchte ich heute näher erläutern. Deine Leber ist ein sehr wichtiges Organ. Sie filtert dein Blut und entgiftet und reinigt so deinen Körper von Bakterien und Giftstoffen, die du über deine Verdauung, Haut und Atemwege aufnimmst. Wenn deine Leber durch Stress oder übermäßige Giftstoffe überlastet wird, dann gerät dein ganzes Körpersystem außer Balance und das merkst du. Außer der Reinigung deines Körpers sorgt die Leber auch für die Produktion von Gallensaft. Dieser sorgt dafür, dass Fette aus der Nahrung emulgiert und aufgenommen werden können. Die Leber ist also ein ziemlich wichtiges Organ.

Wann aber kommt es zu einer Überlastung der Leber? Durch Stress, umweltverschmutzende Stoffe, durch zu viel und ungesunde Nahrung. Und jetzt kommen wir zum Kern dieses Artikels:
Nahrungsmittel die deinen Körper reinigen. Diese Detox-Nahrungsmittel stimulieren deine Leber, um auf natürliche Weise Abfallstoffe zu entsorgen und das wollen wir erreichen!

Grapefruit

Grapefruits sind randvoll mit Vitamin C und Antioxidantien. Diese unterstützen dein Immunsystem und reinigen deine Leber. Die Phytonährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) in Grapefruits werden Limonoide genannt und produzieren ein Enzym, das die Tumorentstehung bremst. Dieses Enzym verursacht eine Reaktion in der Leber, die dabei hilft, giftige Stoffe aus der Leber auszuscheiden. Außerdem helfen Grapefruits auch bei der Fettverbrennung! Win-win!

Rote Bete

Rote Bete sind eine einzigartige Quelle von Phytonährstoffen. Sie enthalten Betalaine, die Stoffe die für die rote Farbe der Bete sorgen. Vor allem Betanin und Vulgaxanthin sind sehr gesund. Diese Stoffe wirken entzündungshemmend, bekämpfen freie Radikale und entgiften den Körper. Iss die rote Bete am besten roh, da die Eigenschaften der Phytonährstoffe abnehmen, je länger man sie erhitzt.

Rüben

Mohrrüben sind reich an Antioxidantien, wie Beta-Carotin und enthalten viele Phytonährstoffe. Carotin in Mohrrüben verlangsamt die Oxidation (Alterung) deines Körpers. Außerdem enthalten Mohrrüben viel Vitamin A und K.

Grüner Tee

Grüner Tee enthält Catechine (Polyphenolen die als Antioxidantien in Pflanzen vorkommen, kannst du mir noch volgen bei al den schwierigen Wörtern ;-). Das ist ein Stoff der verhindert, dass sich Fett und giftige Stoffe in der Leber anhäufen. Es ist also kein Märchen, dass grüner Tee beim Abnehmen hilft.

Äpfel

Äpfel enthalten Pektine (Ballaststoffe), die dir helfen können Metalle und Zusätze (E-Nummern) aus deinem Körper zu entfernen.

Äpfel enthalten auch viele günstige Phytochemikalien die den Entgiftungsprozess der Leber unterstützen. Aber Vorsicht: Iss nur biologische Äpfel, denn die nicht-biologischen Äpfel gehören zu den Top 12 der meist gespritzten (Pestizide) Lebensmittel.

Brokkoli

Brokkoli enthält Entzündungshemmer, Antioxidantien, Detox-Unterstützende- und Anti-Krebs-Nährstoffe. Brokkoli enthält Phytonährstoffe in einer speziellen Kombination, die alle Schritte des Körpers im Detox-Prozess unterstützen. Brokkoli ist sehr reich an Vitamin K, Vitamin C, Chrom und Folsäure.

Zitronen

Ich habe vor kurzem schon einen Artikel über Zitronen geschrieben, diesen findest du hier. Zitrone stimuliert die Abgabe von Enzymen und Giftstoffen, durch das Umsetzen der Stoffe in eine wasserlösliche Form, wodurch sie besser durch den Körper ausgeschieden werden können. Zitronen enthalten viel Vitamin C, dass für die Reinigung der Leber sorgt.  Nicht umsonst wird empfohlen täglich ein Glas lauwarmes Wasser mit Zitrone zu trinken, um den Körper in Schwung zu bringen.

Walnüsse und Paranüsse

Walnüsse enthalten die Aminosäure Arginin, die nötig ist um die Leber von Ammoniak zu reinigen. Paranüsse sind eine der meist konzentrierten Nahrungsquellen von Selen. Selen ist ein Antioxidans, das hilft Schaden an den Leberzellen zu verhindern, es hilft bij der Bekämpfung von Krebszellen und stärkt das Immunsystem.

Blumenkohl

Blumenkohl hilft dem Körper auf mehrere Arten bei der Entgiftung. Er enthält Antioxidantien, die bei der Entgiftung helfen und die schwefelhaltigen Nährstoffe entfernen Giftstoffe.

Avocado

Dieses nährhafte „Superfood“ hilft deinem Körper bei der Produktion von Glutathion, das in deinem Körper aus den drei Aminosäuren Glycin, Glutaminsäure und Cystein produziert wird.  Glutathion ist ein Antioxidans, welches benötigt wird für das Filtern von Giftstoffen und deine Leber vor Beschädigungen schützt.

Spinat

Spinat ist reich an Vitamin K und eine gute Quelle für Antioxidantien, u.a. Vitamin C, Vitamin E und Vitamin A und Mangan.  Grünes Gemüse reinigt deine Leber, erhöhen die Galleproduktion und entfernen Giftstoffe.

Knoblauch

Knoblauch enthält Schwefelverbindungen, die Giftstoffe aus deinem Körper entfernen. Außerdem enthält Knoblauch Allicine und Selen. Allicin ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und Entzündungen im Keim erstickt. Außerdem wirkt es Cholesterin senkend, verhindert die Entstehung von Blutgerinnseln und hat eine Anti-Krebswirkung. Je kleiner du den Knoblauch hackst, desto größer ist seine Wirkung!

Kurkuma

Kurkuma wirkt entzündungshemmend, hilft bei der Verdauung von Fett, beschützt deine Leber vor Giftstoffen und fördert die Verdauung. Außerdem erhöht es die Gallenproduktion und verbessert die Funktion der Gallenblase. Kurkuma kann man frisch oder in Puderform (getrocknet) verwenden. Lies erst die Zubereitungshinweise/Verwendungsmöglichkeiten im Internet.

Wie du dir wahrscheinlich denken kannst, werden diese Lebensmittel im Paleolebensstil viel benutzt. Superfoods ist heutzutage ein hipper Name für allerlei ausländische Beeren, aber ich nenne auch dieses Obst und Gemüse echte „Superfoods“. Sie sind überall erhältlich und unterstützen deinen Körper!